“以前一車大蔥近途運(yùn)費(fèi)是3000元，現(xiàn)在是6000元；遠(yuǎn)途運(yùn)費(fèi)以前是6000元，現(xiàn)在是1萬(wàn)元左右。臨近年節(jié)，人工費(fèi)也漲了很多?！北本┦行掳l(fā)地市場(chǎng)“大蔥大王”毛勇習(xí)對(duì)國(guó)際商報(bào)記者表示。
最近一段時(shí)間，全國(guó)蔬菜價(jià)格漲幅比較明顯。除了各項(xiàng)費(fèi)用上漲，北京市菜價(jià)還受到河北疫情、極端天氣、產(chǎn)地價(jià)格高企等因素影響。兩節(jié)期間為保證市民的菜籃子穩(wěn)定，一場(chǎng)保供戰(zhàn)已經(jīng)打響。
費(fèi)用上漲疊加極端天氣
1月15日，北京新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜加權(quán)平均價(jià)是4.22元/公斤，比上周同期（1月8日）的4.13元/公斤上漲4.84%，比去年同期的2.64元/公斤上漲59.85%。周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅上漲。
由于此前一周河北多地出現(xiàn)疫情，北京市進(jìn)京檢查站加大了防疫力度，所有進(jìn)京的人員需要有72小時(shí)之內(nèi)的核酸檢測(cè)陰性證明，使得一些車輛在檢查站滯留。
由于河北地區(qū)疫情還沒(méi)有出現(xiàn)拐點(diǎn)，運(yùn)送蔬菜盡量不用河北籍的車輛、人員，使得運(yùn)送貨物的車輛出現(xiàn)緊張，運(yùn)力不足造成運(yùn)費(fèi)大幅上漲。
據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，進(jìn)京車輛的運(yùn)費(fèi)一般上漲50%，有的甚至翻番，在產(chǎn)地有時(shí)出現(xiàn)一車難求的現(xiàn)象。一些司機(jī)不愿意承攬向北京運(yùn)送貨物的任務(wù)，除非多支付運(yùn)費(fèi)。
2020年12月末至2021年1月初，全國(guó)出現(xiàn)大范圍寒潮天氣，哪怕是四季如夏的海南也受到波及，給后期冬春蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。“海南這么多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)這么冷的天氣，寒冷天氣使得玉米生長(zhǎng)緩慢?！北本┬掳l(fā)地市場(chǎng)“玉米大王”李忠躍說(shuō)道。
李忠躍介紹，目前北京市銷售的玉米95%來(lái)自海南，1月18日的批發(fā)價(jià)格在2.9~3元之間，比去年同期漲了幾毛錢(qián)。“北京的玉米價(jià)格已經(jīng)很合理，目前廣東省佛山市玉米的批發(fā)價(jià)格已經(jīng)在3.4~3.5元左右，他們離海南更近。”
極寒天氣也對(duì)一些品種未來(lái)的價(jià)格產(chǎn)生了影響。在北京新發(fā)地市場(chǎng)“茄子大王”李軍看來(lái)，未來(lái)幾天黑色長(zhǎng)茄子價(jià)格將會(huì)上漲，這主要是由于北方產(chǎn)地（東北、山東、河北）受氣候影響，坐果率低。
部分品種大幅躥高又快速回落
上周（1月9日-1月15日）前期，市場(chǎng)價(jià)格大幅上漲的信息傳導(dǎo)到產(chǎn)地，拉動(dòng)了產(chǎn)地的價(jià)格繼續(xù)上漲。上周后期，運(yùn)送蔬菜的車輛大量進(jìn)入市場(chǎng)，蔬菜的價(jià)格整體回落，高價(jià)格收購(gòu)的蔬菜遭遇到市場(chǎng)價(jià)格回落，商戶也出現(xiàn)了虧損。
據(jù)新發(fā)地公布的消息，虧損比較明顯的有產(chǎn)自云南的豆角類蔬菜，價(jià)格沖高回落以后，商戶普遍虧損。此外，還有產(chǎn)自山東菏澤曹縣的小油菜，新發(fā)地市場(chǎng)上周末的價(jià)格低于曹縣當(dāng)?shù)氐氖召?gòu)價(jià)；市場(chǎng)上銷售的南北瓜低于海南儋州的地頭收購(gòu)價(jià)。
“現(xiàn)在大蔥的價(jià)格也降了?！?月18日，毛勇習(xí)對(duì)國(guó)際商報(bào)記者表示，“批發(fā)價(jià)從8塊左右下降到6塊左右?！?/p>
毛勇習(xí)分析，今年大蔥價(jià)格的大幅上漲除了受寒流、疫情因素的影響，種植戶積極性不高導(dǎo)致的種植面積下降是主要原因。
“自2016年4月份至2020年9月份，大蔥的價(jià)格一直不高，尤其是2019年的滯銷使得種植戶大多賠錢(qián)，影響了種植積極性。2020年，大蔥種植面積減少約30%~40%?！泵铝?xí)說(shuō)，“2020年7-8月，南北方產(chǎn)區(qū)遭遇強(qiáng)降雨，淹死了一部分大蔥，使得產(chǎn)量又減少了30%~40%?！?/p>
據(jù)介紹，12月底，山東產(chǎn)區(qū)的大蔥已經(jīng)收獲完畢，北京市場(chǎng)的大蔥以江蘇產(chǎn)區(qū)為主，而極寒天氣帶來(lái)的雨雪加劇了供給短缺。談及年前一段時(shí)間的大蔥價(jià)格，毛勇習(xí)認(rèn)為價(jià)格的漲跌還要看疫情、天氣等的發(fā)展?fàn)顩r，在節(jié)前人工、物流等上漲的前提下，大蔥價(jià)格回落機(jī)會(huì)少。
多方保供在行動(dòng)
根據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)布的消息，采購(gòu)量增多也是此次蔬菜價(jià)格上漲的一個(gè)推動(dòng)因素。2020年6月，北京新發(fā)地市場(chǎng)暫時(shí)閉市以后，原來(lái)在新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu)的客商一部分轉(zhuǎn)移到河北高碑店新發(fā)地分市場(chǎng)采購(gòu)。在新發(fā)地市場(chǎng)復(fù)市以后，這些客戶繼續(xù)留在河北高碑店市場(chǎng)采購(gòu)。
隨著河北多地出現(xiàn)疫情，這些客戶去河北采購(gòu)也面臨進(jìn)京困難的局面，所以，一些連鎖超市的集配中心、二級(jí)市場(chǎng)的采購(gòu)商集中進(jìn)入了北京新發(fā)地市場(chǎng)采購(gòu)。進(jìn)場(chǎng)采購(gòu)的客戶增多，采購(gòu)、備貨量增大，也使得價(jià)格居高難下。
為進(jìn)一步加大北京市場(chǎng)的供應(yīng)量，1月17日，北京市商務(wù)局副局長(zhǎng)吳向陽(yáng)介紹，對(duì)于白菜、蘿卜、土豆等居民日常生活所需的蔬菜品種，要保證價(jià)格穩(wěn)定，避免出現(xiàn)大幅波動(dòng)。要關(guān)注市場(chǎng)變化，加大貨源組織，想方設(shè)法保障商品供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定，保障市民菜籃子供應(yīng)充足。
同時(shí)，為了能夠快速便捷地使外埠蔬菜等生活必需品供應(yīng)銷售企業(yè)了解北京經(jīng)營(yíng)企業(yè)采購(gòu)需求，同時(shí)也為了使北京經(jīng)營(yíng)企業(yè)能夠及時(shí)了解外埠供應(yīng)企業(yè)能提供哪些蔬菜等生活必需品種類，北京市商務(wù)局、北京市發(fā)展改革委啟用了“蔬菜進(jìn)京分省對(duì)接平臺(tái)”。
面對(duì)各種困難，新發(fā)地市場(chǎng)、商戶也在努力地增加供應(yīng)?！笆袌?chǎng)已經(jīng)給我們開(kāi)會(huì)了，讓我們?cè)黾邮卟说膬?chǔ)備。”李軍說(shuō)道，目前，他和其他商戶一起，增加蔬菜的采購(gòu)量和采購(gòu)頻次。“現(xiàn)在每次能比之前增加兩到三車的采購(gòu)量，每車大約16噸?！?/p>
